Fruits et légumes de saisonFruits et légumes de saison Consommer des fruits et légumes de saison permet - outre l’avantage de la fraîcheur pour la qualité des produits - d’éviter les productions lointaines ou délocalisées, avec leurs conséquences sanitaires (utilisation accrue de conservateurs, possibilité d’irradiation), environnementales (énergie, transport, surcroît d’emballages) et sociales (concurrence entre producteurs de la planète, au détriment de l’économie locale). Fruits et légumes de saison - tableau saisonnier (France) Hiver Fruits ananas mars bananes février mars clémentines janvier février dattes mars kiwis mars mandarines janvier février mars noix janvier février oranges janvier février mars pamplemousses février mars pommes janvier février mars Légumes betteraves février mars carottes février carottes nouvelles mars céleri février choux janvier février choux fleurs janvier février choux rouges février endives janvier février mars navets janvier février poireaux janvier février pommes de terre février radis mars radis noirs février romaine mars salades janvier février scarole mars Printemps Fruits juin amandes vertes juin bananes avril mai juin cerises juin avril mai juin framboises mai juin pamplemousses avril mai Légumes artichauts avril mai juin asperges avril mai juin betteraves avril carottes juin carottes nouvelles avril mai céleri juin choux avril mai ciboulette mai concombres juin courgettes juin cresson juin épinards avril mai fenouil mai frisée mai haricots verts juin laitue mai lentilles juin menthe mai navets nouveaux avril mai oignon blanc mai oranges avril orties mai oseille mai juin persil avril petits pois mai juin poireaux juin poivrons juin pommes de terre nouvelles avril mai juin radis avril mai rhubarbe mai salades juin sauge mai scarole mai thym mai Été Fruits juillet amandes vertes juillet cerises juillet châtaignes septembre figues septembre juillet août framboises juillet août groseilles août mirabelles août pêches juillet août poires août septembre pommes septembre prunes juillet août septembre raisins de table août septembre Légumes artichauts juillet août septembre aubergines août septembre carottes août septembre carottes nouvelles juillet concombres juillet août septembre courgettes août septembre épinards juillet août septembre haricots à écosser août septembre haricots verts juillet août septembre melons juillet août petits pois juillet poivrons août septembre pommes de terre nouvelles juillet radis août salades juillet août septembre salsifis août septembre tomates juillet août septembre Automne Fruits châtaignes octobre novembre clémentines décembre dattes novembre décembre figues octobre kiwis novembre mandarines décembre noix octobre novembre décembre pamplemousses décembre poires octobre novembre pommes octobre novembre décembre raisins de table octobre Légumes artichauts octobre choux novembre décembre endives novembre décembre épinards novembre décembre haricots à écosser octobre novembre décembre haricots verts octobre navets nouveaux novembre décembre poivrons novembre décembre pommes de terre octobre salsifis octobre tomates octobre Source : http://www.actionconsommation.org   Par K.S. Date 19-04-2008

 

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